Nutrición para a gastrite

A inflamación da mucosa gástrica, segundo a terminoloxía médica "gastrite", require tratamento médico e prevé unha dieta de aforro.

Ao mesmo tempo, a terapia dietética é unha medida integral e eficaz en medidas completas dirixidas a estabilizar a condición do paciente.

A dieta para a gastrite debería ser:

1. Fraccional, xa que porcións pequenas axudarán a evitar a carga excesiva no tracto gastrointestinal;
2. Frecuente e regular, mentres que o descanso non debe exceder as 3 horas;
3. Selectiva cando a dieta está compilada en función de produtos recomendados;
4. Aforrar, sen permitir o consumo de alimentos que provoca irritación da mucosa gástrica;
5. Equilibrado para que o corpo do paciente debido ao cumprimento dunha dieta non carece de certas vitaminas ou minerais;
6. Unha variedade, incluíndo moitos pratos únicos, de xeito que o almorzo e a cea non se duplican.

Contraindicacións

O cumprimento da dieta con gastrite pode considerarse o primeiro paso cara á recuperación. O paciente pode empeorar tales pratos e comida:

• Snacks afiados, fritos, fumados e salgados;
• variedades graxas de carne e peixe;
• saudados de carne ou caldos de cogomelos;
• cocción, produtos de panadaría fresca, doces;
• comprou comida enlatada, sauer ou verduras en conserva;
• especias, salsas;
• Bebidas minerais con gas, café, alcol, té forte;
• Froitas crúas (con excepción de plátanos e mazás) e verduras.

En gastrite, recoméndase dietas nº 1, 2 e 5, usadas para varios tipos de enfermidade e dirixidas a evitar a exacerbación repetida.

Menú con maior acidez

Se o paciente diagnosticou gastrite con aumento da produción concomitante de ácido clorhídrico, entón pratos e alimentos que irritan o efecto sobre os tecidos mucosos do estómago e estimulan a produción de zume gástrico non debe incluír na súa dieta.

A subministración de enerxía para a gastrite elimina a aleatoriedade das comidas de alimentos, unha dieta desequilibrada e o consumo de produtos brutos difíciles de dixerir. Os pratos do menú principal deben ser fervidos ou cocidos no forno ou ao vapor. Os lanches quentes, así como os lanches fríos deberían ser excluídos da dieta. A comida debe ser sinxela, ben dedicada e mellor limpada.

Excelente apagar a fame de gastrite, pero impide a aparición de sensacións desagradables debido ao aumento da secreción, tales produtos e pratos:

• Semolina, fariña de avea, gachas de trigo mouro na auga e levada a un estado de "ondulación";
• arroz fervido, limpado;
• Vermicelli e pasta, cociñadas nunha gran cantidade de auga cunha pequena cantidade de sal;
• Galletas secas, ás veces un biscoito;
• pan branco seco;
• As sopas cociñadas nunha decocción de verduras coa adición de cereais, Borsch, a sopa de repolo e a repolo están suxeitas a exclusión;
• Ovos "soldadura", tortilla de vapor, ensaladas de verduras fervidas na auga;
• peixe fervido en forma de peza ou chuletos de peixe preparados nunha caldeira dobre;
• carne sen veas ou cordeiro baixo de graxa ou fervido cunha peza ou cocido sen codia;
• O polo pelado da pel ou pavo;
• Os titores de vapor, cutletas, souffli, preparados a partir de carne, carne picada de polo;
• De Offal - Lingua e ás veces fígado, fervido;
• froitas en forma cocida e cocida;
• cocido a partir de bagas doces e froitas de marmelada, marmelada, compostos, puré de patacas;
• De Sweets - Honey, Marshmallows;
• Queixo, leite, iogur, queixo duro de emerxencia;
• Nick -strong té, cacao débil, decocción de rosa.

Un almorzo ideal con aumento da acidez consiste en fariña de avea ou tortilla de vapor e té. Para cear, podes cociñar lazos de vapor con gachas, pero antes de ir para a cama é recomendable beber leite ou kefir para evitar calambres con fame nocturnos.

Menú con secreción reducida

A dieta para a gastrite cunha secreción insuficiente implica axustar a composición química do zume gástrico mediante o consumo de produtos que estimulan a produción de ácido clorhídrico, pero non irritando o estómago.

Con gastrite con secreción reducida, móstranse tales produtos e pratos:

• Trigo, seco, panadaría sen bordo, galletas secas;
• Todos os cereais de cereais, perlas e millo están suxeitos a exclusión;
• sopas en carne débil ou caldo de cogomelos, coa adición de pasta, cereais, albóndegas, limpadas;
• A falta de intolerancia, pode activar a Borsch e a remolacha;
• Case todo tipo de carne baixa de graxa ten unha estrutura homoxénea sen tendóns e pel grosos. Podes diversificar a dieta con salchichas de leite e salchicha doutoral;
• Peixe baixo de graxa;
• Case todas as verduras, con excepción de cebolas, rabanetes, pementa, pepinos, sometidos a tratamento térmico;
• Unha ampla gama de froitas, marmeladas, marmelada, mermelada, marshmallows, azucre, mel. É recomendable evitar o consumo de bagas que teña unha estrutura complexa ou unha pel grosa, como framboesas, groselas, é inaceptable comer xeado, chocolate;
• Os ovos poden incluso estar lixeiramente fritos, sen embargo, sen codia;
• té, cacao, zumes diluídos con auga;
• Permítense ensaladas de verduras frescas, pero mellor fervidas.

Para non provocar a aparición de sensacións desagradables causadas por rumbo no estómago, cómpre preparar un almorzo lixeiro, mentres que durante un descanso legal, podes ter un bocado para comer porridge cun anaco de carne cocida e unha ensalada de verduras fervidas. Unha cea equilibrada é a clave para un sono forte e, en consecuencia, un bo humor.

Subministración de enerxía para gastrite erosiva

Con gastrite erosiva, é necesario excluír principalmente os produtos que irritan a membrana mucosa (refrescos, bebidas que conteñen alcol, café, salchichas, produtos semi -finados, levadura dos produtos de abrigo, especias) e recaída provocando (lanches de carne, comida graxa que irritan a mucosa ou radishis).

Ao mesmo tempo, o menú con gastrite erosiva debe estar composto en pratos de carne, cereais, bagas e froitas fervidas ou de vapor, adecuadas para o consumo só despois do tratamento térmico.

Os pacientes con gastrite erosiva deben aprender a preparar o almorzo, o xantar e a cea sen manteiga, pero o aceite de xirasol vexetal pódese engadir tanto ás ensaladas como ás sopas de verduras.

Dieta en gastrite crónica

Non obstante, hai que axustar a dieta diaria do paciente con gastrite crónica durante períodos de remisión.

En gastrite crónica, non podes consumir pratos demasiado quentes ou, pola contra, os produtos de carne graxos, graxos, afiados ou afumados poden provocar a aparencia de sensacións desagradables en forma de dor gástrica, azia e inchazo. Guisos de verduras, cazuelas, sopas, cereais, chuletas de vapor, rolos e tortillas, ensaladas de verduras fervidas - Esta é a base da dieta dun paciente cunha forma crónica da enfermidade.

O sistema dixestivo do paciente con gastrite crónica require unha actitude minuciosa, polo que o almorzo non debe ser demasiado satisfactorio, podes habitar en semolina ou fariña de avea, mentres que durante o xantar podes tratarte con sopa, ensalada de verduras, un prato de carne en forma de puré de pataca. A cea debe consistir en puré de pataca ou calquera gachas con peixe cocido ou alento de carne.

Comida para a exacerbación

Exacerbación da enfermidade: un sinal para volver a un menú da dieta. En primeiro lugar, é necesario corrixir os erros nutricionais, excluíndo todos os excesos, incluíndo legumes, repolo, caldos de carne, peixe oleoso, carne de porco, doces, sdoba, pan fresco. A dieta para a gastrite na fase de exacerbación debe incluír pratos vexetais fervidos e guisados, chuletas de vapor, carne cunha peza (tenreira), broket de polo, membranas mucosas, gachas rotas, marmelada de froitas limpadas, queixo con pouca graxa, galletas, panadería magra, pasta e vermicelli. O alcol, o café, as especias están necesariamente suxeitos a exclusión. Non é desexable complementar a dieta con froitas e verduras de forma fresca, mentres que a versión cocida axudará a evitar prohibicións innecesarias.

A comida debe ser frecuente, as comidas de comida poden ser de 6-7, almorzar, un vaso de leite, un xantar completo, un lanche de tarde, unha cea e o leite para a noite son obrigatorios.

Alimentos en forma aguda

En gastrite aguda nos primeiros 2-3 días, ofrécese unha dieta estrita. Así, o primeiro día despois da hospitalización, non se recomenda comer comida en xeral, reabastecendo só subministracións de fluído a través de auga mineral sen gas. As sopas mucosas (principalmente arroz) introdúcense gradualmente, limpándose á coherencia de gachas. Para o almorzo, semolina líquida, complementada con té débil, para a cea: cereais limpados, chuletas de vapor ou ovos "suaves". Non se permiten verduras ou froitas crúas, cereais esmagados, auga mineral carbonatada e café.

Potencia para gastrite atrófica

As recomendacións sobre produtos e pratos que forman a dieta en gastrite atrófica son estándar e en función da exclusión de factores que contribúen á aparición de inflamación. Con esta forma da enfermidade, recoméndase consumir sopas de mucosas vexetais, trigo mouro, fariña de avea ou gachas de arroz como prato lateral, verduras ao vapor e pratos de carne, un peixe sen graxa cocido por unha peza, unha coherencia agria.

A dieta para a gastrite non só pode ser saudable, senón tamén saborosa, aínda que se observen todos os puntos de dieta.